노랑통닭
전국 600개 이상의 가맹점을 보유하고 있는 치킨 프랜차이즈 브랜드다. 2009년, 부산 부경대점을 시작으로 매장을 점차 늘려 나갔고 지난 2018년에는 베트남 하노이점에 첫 해외매장을, 2020년에는 캘리포니아주 LA점, 애리조나주 메사점, 호놀룰루주 하와이점 등 미국 현지에만 3개 이상의 매장을 연달아 오픈한 바 있다. ‘노랑통닭’은 옥수수 전분으로 튀김 옷을 입힌 후 가마솥에 튀기는 방식을 통해 바삭한 식감을 특징으로 하며, 카레가루와 옥수수 전분만을 사용한 특제 파우더 레시피로 ‘노랑통닭’만의 맛과 향을 선명히 드러내고 있다. 뿐만 아니라 ‘노랑통닭’은 콩기름과 현미유가 어우러진 순 식물성 전용유를 사용, 고소하면서도 담백하고 바삭한 맛으로 수많은 팬 층을 보유하고 있다.
FC다움을 사용하면서 어떤 게 가장 편해졌나요?
기존에는 A4용지에 체크리스트를 일일이 만들어 사용했기 때문에 가맹점 관리 데이터를 취합하거나 분석하는 게 꽤 번거로웠어요. 그렇게 만드는 데에 들어가는 시간과 노동력 또한 무시할 수 없었구요. FC다움을 사용하고 나서부터는 그런 번거로움이 많이 사라졌죠. 뿐만 아니라 프랜차이즈 가맹본부에서 자체적으로 표준서 제작을 할 수 있기 때문에 각각의 상황과 지역에 따라 편차를 두어 가맹점 관리를 할 수 있다는 것도 큰 강점입니다.
자주 사용하고 있거나 추천하고 싶은 기능이 있는지도 궁금해요.
‘스마트 공지’ 기능을 가장 많이 사용해요. 추천하고 싶은 기능이기도 하구요. 원하는 가맹점과 담당자를 설정해 간략한 공지사항에서부터 중요한 공문내용 등에 이르기까지 구분하여 전송할 수 있다는 점이 꽤 편리하죠. 또한 월별, 분기별 데이터 추출이 가능하기 때문에 각 프랜차이즈 본부의 특징이나 성향에 맞게 자료 가공이 가능하다는 점도 업무 효율성을 올리는데 큰 이점으로 작용합니다.
FC다움을 활용하는 게 가맹본사의 운영과 관리에는 어느 정도의 영향을 끼치고 있나요?
가맹점의 위생청결 관리 부분에서는 FC다움이 80% 이상의 역할을 해주고 있죠. '노랑통닭' 브랜드 내의 청결우수가맹점 선정 프로모션을 진행하고 있는 것 또한 FC다움을 통한 위생청결 관리가 원활히 되고 있어서 가능한 일이라고 생각해요.
<노랑통닭>이 말하는 FC다움 활용 Tip.
① 스마트 공지 기능의 편리함
▶ 원하는 가맹점과 담당자를 설정, 공지사항에서부터 중요한 공문내용을 각각 구분해 전송
② 가맹본부 특징과 성향에 맞는 자료 가공
▶ 월별, 분기별 데이터를 추출해 목적에 맞는 자료로 정리
③ 각 가맹점의 위생청결 체크
▶ FC다움을 기준으로 한 청결우수가맹점 선정 프로모션 진행
